Per comprobar que els enzims són específics, aquest vídeo planteja un experiment en el que fa intervenir suc de raïm, let i farina. Amb imatges visuals i atractives es veu com determinats enzims actúen en un cas o en un altre, de forma prou específica. el vídeo ha estat el.laborat per alumnes del Institut Manuel Blancafort, de la Garriga, i va merèixer una menció a la iniciativa X(p)rimenta 2018.
Respondre