17. Unes propostes molt didàctiques

17. Unes propostes molt didàctiques

Fa un parell de mesos que hem iniciat el projecte Poca verdura i massa refrescs? i al llarg de tot aquest temps hem pogut veure els resultats de l’estudi dels hàbits alimentaris dels escolars catalans. Hem anat parlant dels diferents aliments que ens han servit...
15. Com mengen els joves que viuen sols?

15. Com mengen els joves que viuen sols?

Un estudi realitzat a joves universitaris de la UAB ha detectat que els que viuen sols i els que viuen amb la família no mengen ben bé de la mateixa manera. En aquest estudi s’ha demanat informació a 135 joves universitaris -dels quals 43 no viuen amb la família i 92...
Dietes especials

Dietes especials

M’han detectat colitis ulcerosa. Estic a dieta i medicació durant sis mesos. No puc beure café ni llet, tant sols un làctic al dia, i he de reduir la fibra al màxim. Quins vegetals són pobres en fibra i com els puc...
14. Menjar, ús o abús?

14. Menjar, ús o abús?

Una visió diferent a càrrec del catedràtic Marià Alemany Hi ha menjars que ens agraden tant que hi ha el risc d’abusar-ne. Per què passa això? Quins són alguns dels abusos que hem d’evitar? El bioquímic Marià Alemany ens en dóna algunes pistes. La nostra maquinària...
12. La pastisseria, el camí al sobrepès

12. La pastisseria, el camí al sobrepès

Els escolars catalans mengen massa magdalenes, croissants, pastissets i companyia. Aquesta mena d’aliments aporten pocs nutrients i molts sucres refinats i greixos. Són la porta als problemes de sobrepès! Els resultats obtinguts en l’estudi  Els hàbits alimentaris...
11. Els llegums, un aliment complet

11. Els llegums, un aliment complet

El consum de llegums és molt beneficiós per a la salut gràcies a la seva composició nutricional. Els nutricionistes recomanen prendre’n dos o més plats per setmana i fer-ho principalment a l’hora de dinar. Els escolars catalans no van gens mal encaminats quant a...
10. El peix, un tresor a l’abast

10. El peix, un tresor a l’abast

En general, la mainada menja poc peix. Una llàstima si tenim present les virtuts que ens aporta i la gran varietat d’espècies que ens ofereix el Mediterrani. Els resultats obtinguts en l’estudi sobre Els hàbits alimentaris dels escolars catalans reflecteixen el...
9. Els refrescs, una invitació a la moderació

9. Els refrescs, una invitació a la moderació

Un excés de refresc i de sucs de fruites pot conduir al sobrepès i, fins i tot, a l’obesitat. Aquestes begudes duen força sucre de fàcil absorció, que es pot convertir en greix. Els resultats extrets de l’estudi sobre hàbits alimentaris mostren que un 65% dels alumnes...
8. La verdura: l’assignatura pendent

8. La verdura: l’assignatura pendent

Els resultats obtinguts de les enquestes reflecteixen una ingesta de verdures molt baixa per part dels infants i adolescents. Un 84% dels alumnes consumeixen entre un i set plats de verdura a la setmana, que vol dir que com a màxim en prenen una ració al dia. Segons...