Heu vist mai ballar l’aigua damunt una paella? Si posem unes gotes d’aigua damunt d’una superfície molt calenta té lloc un efecte ben curiós, anomenat Leidenfrost, pel qual l’aigua sembla ballar-hi al demunt sense acabar d’evaporar-se. Aquest vídeo, preparat per l’escola Betània-Patmos de Barcelona, i mereixedor d’una menció a X(p)rimenta 2018, ho demostra i ho explica ben clarament.
L’efecte Leidenfrost
Respondre