• Aventures científiques
  • Experimenta
  • Notícies
  • Pregunta
  • Jocs i recursos educatius
  • Turisme científic
  • Cerca avançada
  • Aventures científiques
  • Experimenta
  • Notícies
  • Pregunta
  • Jocs i recursos educatius
  • Turisme científic
  • Cerca avançada
IniciQuè hi ha avui per dinar? Menú científic o menú yá ...
Tornar

Què hi ha avui per dinar? Menú científic o menú yámana?

9 febrer, 2010
Però tornant a l’equip que està a Terra del Foc…

Els àpats d’avui:
Esmorzar: cafè amb llet, torrades amb mantega i melmelades o mel. O el famosíssim “dulce de leche”?

A mig matí, l’excavació s’atura per a fer un “calenterio” (un refrigeri no seria gens benvingut: segons les darreres dades d’Ushuaia, tot i que la temperatura és d’uns 4º, si hi afegim les variables del vent i la humitat (portem ja 4 dies de pluja…), la sensació tèrmica és d’uns 6º sota zero): begudes calentes i galetes.

Dinar: estofat de carn amb verdures. De postres, fruita i després força te.

El sopar: verdures i botifarres a la brasa amb pastís de dulce de leche amb nous (que avui és l’aniversari de la Lorena Salvatelli!).

Com era la dieta yámana?

Hipercalòrica també: molta carn i greix. Llop marí i musclos. Ho afirmen les fonts etnogràfiques. Però, què ens diu l’arqueologia de la dieta?

Tot i que els actuals concheros ens parlen d’un consum importantíssim de mol·luscs, i les fonts etnogràfiques insisteixen en el consum de llop marí, la realitat és que la societat yámana explotava la gran varietat de recursos litorals de la regió.

La importància dels mol·luscs és evident: tenim els concheros. Però, el seu gran volum és indicatiu del seu paper en l’àpat yámana o, en realitat, és que el residu del mol·lusc (la closca) ocupa moltíssim espai? Un llop marí té una gran capacitat alimentària. Però, la seva posició en la dieta és tan important com suposàvem? Excavem Lanashuaia II. Apareix, també, una gran diversitat d’aus consumides (ocells marins o de l’àmbit costaner), i les acumulacions de peix són abundants i ens parlen d’un important esforç de pesca (segons les fonts etnogràfiques, desenvolupat majoritàriament per les dones). Les anàlisis de granes i fitòlits també ens parlen de consum de vegetals (tot i la pobresa que ofereix el bosc per a uns ulls europeus).

La dieta yámana és el llop marí, la balena, pingüins, mol·luscs, guanaco, sardines, però també diferents tipus de baies i fruits del bosc. La gent yámana tenia una gran capacitat de gestió dels recursos marins, fruit de la seva pròpia història, del seu coneixement, dels seus canvis socials, tecnològics. O, més ben dit, gestió dels recursos marins i litorals, en la franja costanera, des del mar fins a dins del bosc. Tot desenvolupant una explotació que permetés la seva regeneració. En el primer retorn a Anglaterra del Beagle, York Minster (Kawésqar) va renyar a un mariner per disparar contra un animal femella: la femella morta no tindrà cadells, millor caçar mascles. I, per cert, Darwin i Fitz-roy es van equivocar estrepitosament: en la dieta yámana mai no va aparèixer la carn humana tot i que ho van afirmar diverses vegades.

Ivan Briz

Vèrtebres de llop marí

Restes d’un àpat: vèrtebres de llop marí.
Balena, llop marí i ocells

Un àpat prou complert: balena, llop marí i ocells
Una nit de Cap d'any diferent...

Nit de cap d’any amb les companyes i companys de biologia de mamífer marins del Museu Acatushún.

Etiquetes: Aliments / Nutrició, Arqueologia, De la Terra del Foc a les Galápagos, Metodologia de treball, Terra del Foc

Comparteix!
Tweet

Respondre Cancel·la les respostes

Equip Investigador

Débora

Ivan

Jordi

Veure tot l'equip »

Diari de Recerca

El projecte »

Biston betularia , un exemple d’evolució ‘en directe’

El punt i final de l’excavació

La maledicció de l’arqueologia

Serà el que vam dir?

Quin temps fa?

Per a excavar, el millor, un pinzell

Què hi ha avui per dinar? Menú científic o menú yámana?

Obrint un sac de sorpreses: Els pinsans de Darwin

Un crit d’eureka a Galápagos: llegenda i realitat

Intel·ligència animal: no estem sols al planeta

Geologia de les Galápagos: una història paral·lela als orígens de la Humanitat

La història d’uns ocells que Darwin va ficar dins del mateix sac

Com arribar a una illa i no morir en el intent

Us imagineu Darwin cavalcant una tortuga gegant?

Uns animals antediluvians: les iguanes marines

La decepció de Darwin

Darwin desembarca a les Illes Galápagos

El caga tió més austral del món!

Com era la vida familiar dels yàmana?

Massa vent i la moral per terra

Un campament al bell mig de no-res

Per què hem d’anar fins a Terra del Foc per a fer Arqueologia de la gent caçadora-recol·lectora?

Què és (i què no és) l’arqueologia

“Jo mai no havia vist éssers més miserables”

Indígenes segrestats per a establir la “civilització”

Comencem l’aventura a Terra del Foc

Piulades recents

  • 📣Tret de sortida virtual de la fira científica i tecnològica Robotseny 2021 centrada en la problemàtica de les aus… https://t.co/QEtY8vpYP8
  • 🔝Prop de 500 de 3r i 4t de #primària de Palafrugell segueixen aprenent d’una manera lúdica i fora de l’entorn escol… https://t.co/iDHriByeOY
  • 👉I el tutorial del joc "Check or Cheat" (Comprova o enganya) per ajudar els estudiants de #secundària a millorar de… https://t.co/HcGl5j29UY
Amb el suport de:
Copyright © 2014 Design by FCRi.cat.
  • Qui som
  • Contacte
  • Avís legal
  • RSS
Atenció! Aquest lloc web utilitza cookies i tecnologies similars. Si no canvia la configuració del seu navegador, vostè n’accepta l’ús.
Veure política de privacitat i condicions d’ús
Acceptar