Els resultats obtinguts en l’estudi Els hàbits alimentaris dels escolars catalans, reflecteixen que un 57% fan un consum moderat de pastisseria, brioxeria i snaks, equivalent a tres unitats a la setmana o menys. Un 28% en prenen de tres a set unitats setmanals i la resta més de set. Per tant, es detecta un consum excessiu, que comporta un consum de sucres refinats i greixos per sobre del recomanat i saludable.
Els productes de brioxeria més consumits són les magdalenes, els croissants, les ensaïmades o les coques. La majoria de vegades, el seu consum es realitza al matí, com a esmorzar, però també s’ha observat el seu consum en el berenar i el sopar.
Una font de sucre i de greix
El consum d’aquests tipus de producte ens aporta bàsicament sucres refinats i greixos. No ens ajuden a assolir els nivells de vitamines, minerals o fibra que els experts ens recomanen. També ens aporten un munt de calories. Per aquest motiu es pot substituir els productes de brioxeria per fruites o entrepans, ja que aquests ens aporten més varietat de nutrients i fan la nostra alimentació més variada. Un donut comercial ens aporta les mateixes calories que tres pomes grans (o una poma, una pera i una taronja), i quatre galetes tipus “cookies” ens equivaldrien a un entrepà mitjà de pernil i formatge. Què creieu que us omplirà més?
Els components principals de la brioxeria són els greixos saturats i els sucres senzills de ràpida absorció. L’excés d’aquests nutrients contribueixen a patir sobrepès i obesitat. L’obesitat és una malaltia que pot conduir a altres malalties, la majoria d’elles relacionades amb el cor.
Cal moure el cos!
L’activitat física és una bona forma de mantenir a ratlla l’obesitat. Podem caminar cada dia una hora tot passejant el gos o pujant escales en comptes d’agafar l’ascensor. També podem desplaçar-nos en bici i realitzar un esport dos o tres cop a la setmana com futbol, bàsquet, voleí, nadar, aeròbic... L’últim que hem de fer és quedar-nos a casa jugant a la consola.
Una manera de substituir la brioxeria és:
- Tenir entrepans preparats a casa, llestos per a menjar. Si voleu saber com fer-ho, consulteu el gràfic Com gaudir d’entrepà sense haver de matinar més.
- Tenir sempre fruita del temps i portar alguna peça a sobre si preveiem que haurem de berenar o bé picar alguna cosa mentre no estem a casa.
Si us ha agradat aquest missatge, no us perdeu el següent, en el qual parlarem de les conseqüències d'una mala alimentació. Fins aviat!
Fundació Alícia
Comentaris